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Le "Pain nouveau est (ENFIN) arrivé!"

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Cela faisait bien longtemps que Faycelles n’avait vu l’ouverture d’un magasin, et qui plus est, d’une boulangerie ! Un évènement dont se réjouissent à juste titre les habitants ! Les boulangers, Sonia et Alex (et leur petit Tao) arrivent tout droit de Haute Savoie, où ils étaient gardiens de refuge. L’envie de changer de métier les a amenés à faire une formation de boulanger, (ce dont ils rêvaient), dans le pain bio. Ne restait plus qu’à trouver l’endroit idéal pour s’installer… et ils l’ont trouvé ici, sur la Place des Peintres, lorsqu’ils ont découvert une échoppe libre, avec vue sur la rivière Lot. « Nous sommes tombés sous le charme du village, des quelques habitants que nous avons croisés, et nous espérons y trouver notre place… en toute humilité »
Après quelques jours passés à l’installation du matériel, four, pétrin… et à faire quelques essais concluants, les voici fin prêts pour proposer une large gamme de pains panifiés au levain naturel, pains complets, sans gluten, baguettes … ainsi que des brioches et autres viennoiseries, le tout réalisé à partir de matières premières issues de l’agriculture biologique (certification à venir début 2021.)
L’ouverture est prévue pour le vendredi 20 novembre entre 16h et 18h30. Et l’on pourra s’y approvisionner les mercredis et vendredis aux mêmes heures. Les pains et viennoiseries seront aussi en vente certains matins à la P’tit Pause…
Pour plus de renseignements vous pouvez les contacter si besoin au 06 30 27 26 96. Ils vous invitent par ailleurs à visiter leur site : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Gageons que ce sympathique couple de boulangers, avec leur enthousiasme, leur motivation, leur amour du métier, s’implanteront sans problème à Faycelles. Nous leur souhaitons une pleine réussite.

 

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C’est une jeune association, créée en 2009, dont les objectifs concourent à la valorisation et au développement des territoires ruraux, à l’Éducation à la citoyenneté, à la participation aux projets de territoires ou encore à l’accompagnement des initiatives dynamiques locales...

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